MĂNG KHÔ NẤU LIỀN 300G

Từng búp măng chắc chiu từ tinh túy đất lành ban tặng được thu hái cẩn thận bởi những bàn tay khéo léo của bà con nông dân Tây Bắc. Trải qua các công đoạn rửa, gọt, luộc bếp củi thủ công, để ráo nước và phơi dưới ánh mặt trời. Từ búp măng tươi xanh chuyển thành từng thớ măng khô ngon lành vàng ươm ngọt thơm mùi nắng. Một đặc sản trứ danh Tây Bắc mà ai một lần ăn thử điều mê, một lần nếm thử là đều nhớ mãi.

Măng khô – đặc sản ngon nức tiếng vùng Tây Bắc

Măng khô chẳng phải là một món ăn quá đỗi xa lạ, từ Bắc, đến Trung vào Nam nơi nào chẳng có. Thế nhưng, trong lòng mỗi người có lẽ ngon nhất, nhiều dinh dưỡng nhất thì măng rừng khô tại vùng núi Tây Bắc mới thực sự ngon và đặc biệt hơn cả.

Nếu bạn có một dịp nào đó ghé thăm các tỉnh vùng núi Tây Bắc, chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên, choáng ngợp trước những rừng măng bạt ngàn. Khác với nhiều nơi, măng ở Tây Bắc có cánh khá dày và to, hơn nữa khi chế biến vị của măng đậm hơn, ăn cũng ngon hơn rất nhiều.

Cho đến thời điểm hiện tại, măng rừng khô của vùng núi Tây Bắc đã nức tiếng xa gần. Măng nơi đây không chỉ phục vụ bà con người dân nơi đây mà còn được chuyển về xuôi hay những tỉnh thành khác trên cả nước.

Cứ đến những ngày đầu thu, bà con trong các bản làng sẽ gánh thêm những chiếc địu trên vai, vào rừng tìm măng. Những củ măng to được bà con thu hoạch khi mang về sẽ được bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái ra từng miếng rồi mang ra phơi khô hoặc sấy khô.